美味卤鸭货
学会了这道菜,根本就不用出去买了、自己做的干净卫生,而且重点比外面的好吃很多倍!答应我,一定要学起来!
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步骤1/19
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准备好食材
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步骤2/19
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鸭爪去甲、 牛肉泡出血水
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步骤3/19
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准备好这些材料、
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步骤4/19
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干料洗干净备用
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步骤5/19
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买个这个汤包袋把干料全部装里面
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步骤6/19
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如图
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步骤7/19
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锅里放水,放入牛腱子,姜片,大葱,料酒煮开
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步骤8/19
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放入鸭货
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步骤9/19
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煮开后撇去浮末,然后放水里洗干净、备用有条件的可以放冰水泡着鸭爪鸭翅,这样可以更加紧致一点吃起来肉qq的
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步骤10/19
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放油放入冰糖,炒出糖色
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步骤11/19
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把牛肉放进去上色
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步骤12/19
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牛肉比较难熟用高压锅压熟、放入干料包,姜葱,
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步骤13/19
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放入一瓶啤酒、一定要放哟,不然煮出来不够香、
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步骤14/19
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放入酱油,老抽、蚝油,白糖少许、
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步骤15/19
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电压锅按牛肉键没有的用电饭锅也可以,煮饭键煮1个小时,用筷子能戳透就是好了
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步骤16/19
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锅里放入油,豆瓣酱,
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步骤17/19
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葱姜,炒出红油
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步骤18/19
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放入鸭货,翻拌均匀、
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最后一步
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把煮好的牛肉和汁在一起放入锅里加去盐煮开后在煮20分钟,自己尝下咸淡, 汤要咸一点,鸭货才会入味、 最好后关火放置2.3个小时入味就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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