颜值爆表的奥利奥慕斯,清爽不甜腻,一口爱上
【樱花奥利奥慕斯】奥利奥饼干的酥脆,抹茶的清香,黄油和淡奶油的稠香,糅杂在一起,成就了这款丝滑且轻盈,颜值与美味并存的樱花奥利奥慕斯。在阳光洒满窗台的午后,来上一份奥利奥慕斯,一口下去,浓郁的抹茶慕斯在口腔蔓延开来,冰冰凉凉甜而不腻。紧接着饼干的酥脆,调和了慕斯的轻盈的口感。两者在嘴里肆意交融,让人自觉沉溺在这份美味里。
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步骤1/9
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将奥利奥的饼干部分和馅心部分分离,压碎饼干部分
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步骤2/9
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取2/3的奥利奥饼干碎加入软化的无盐黄油拌匀,铺在四寸慕斯模具底部压实放入冰箱冷冻
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步骤3/9
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吉利丁片放入冰水中泡发,备用
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步骤4/9
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牛奶放入锅中小火加热煮至温热即可
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步骤5/9
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加入奥利奥馅心搅拌均匀,再加入泡发的吉利丁搅拌均匀,冷却备用
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步骤6/9
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淡奶油加入白砂糖打至六成发
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步骤7/9
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分3次将牛奶液倒入打发的淡奶油中拌匀
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步骤8/9
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将做好的慕斯液倒入冻好的模具中,再放入冰箱冷藏凝固两小时
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最后一步
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取出脱模,表面撒上奥利奥碎即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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