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自制卤牛肉的做法

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自制卤牛肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱 1000克

、

姜适量

、

调料包（八角、香叶、花椒、桂皮、辣椒等）适量

、

生抽 30毫升

、

老抽 10毫升

、

冰糖 15克

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的牛腱子洗净放入锅中，少许料酒，两片生姜，倒入水没过食材，开大火煮开
步骤2/7 点击查看大图
撇去浮末
步骤3/7 点击查看大图
倒出来再次冲洗干净
步骤4/7 点击查看大图
取一锅干净的水，加入洗净的牛腱子肉，生姜
步骤5/7 点击查看大图
将调料里的食材全部放入锅中，开火大火煮开，再转小火慢煮30分钟左右，泡一夜三分靠煮，七分靠泡
步骤6/7 点击查看大图
切片
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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