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比肉好吃的烧茄子，米饭杀手的做法

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比肉好吃的烧茄子，米饭杀手

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这道菜是我爸爸妈妈经常烧给我吃的，咸香味美，超级好吃我老公每次可以多吃一碗饭。做法不难，可以尝试做给家人吃哦。如果给小孩子吃可以不加辣椒，茄子烧出来软软糯糯，老人小孩都可以吃哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

油 50-80克

、

蒜 2瓣

、

葱花适量

、

盐 2勺

、

糖半勺

、

鸡精 1勺

、

味极鲜 3勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

茄子 1-2个

、

青椒 1个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.葱切葱花，蒜切片，青椒切片。
步骤2/8 点击查看大图
茄子不用去皮，切片，厚度大概半厘米。
步骤3/8 点击查看大图
面粉加清水和成面糊，黏稠度比酸奶稍微厚一点就可以啦。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒入油，稍微多点，加热到筷子周围有气泡。
步骤5/8 点击查看大图
放入裹上面糊的茄子炸制金黄色。
步骤6/8 点击查看大图
锅内放油，油热加入葱花姜丝蒜片辣椒，煸香，倒入味极鲜、蚝油、老抽、适量清水、盐糖。
步骤7/8 点击查看大图
锅内烧开倒入茄子，炖煮至入味，汤汁收浓，加入青椒，鸡精。出锅。
最后一步点击查看大图
要出锅咯

小贴士

这个菜适合各类人群，软烂鲜香，如果有小朋友可以不放辣椒。超级简单，动手试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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