卷煎
这个菜/馍好像只有北方有。
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步骤1/17
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韭菜洗干净晾干水分。
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步骤2/17
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面粉加适量水活成面团。
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步骤3/17
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鸡蛋加一点点盐打散。
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步骤4/17
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锅中放适量油炒散鸡蛋。
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步骤5/17
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韭菜切碎加香油拌匀。
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步骤6/17
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鸡蛋切碎,和韭菜放一起,加十三香,南德(没有可以不放,替换成小半勺盐),盐,鸡精/味精拌匀。
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步骤7/17
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蒸屉布浸湿拧干铺在蒸锅上备用。
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步骤8/17
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面团取手掌大小搓圆。
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步骤9/17
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擀成薄片,铺在干的蒸屉布上。
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步骤10/17
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馅料铺在面饼上。
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步骤11/17
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拉起一边蒸屉布使饼卷起来。
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步骤12/17
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卷成这样就可以了。
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步骤13/17
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两手用力按压两端。
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步骤14/17
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两手往中间收挤。
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步骤15/17
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这样子就可以啦。
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步骤16/17
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放蒸锅上,相互间留有空隙,水开后蒸20分钟。
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最后一步
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开吃۹(・༥・´)و ̑̑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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