豆角猪肉包子
包子比较喜欢吃豆角猪肉馅儿的，尤其夏天盛产豆角的时候，总要包好多次呢，来分享给大家我的做法吧~
93克
103克
399克
2810
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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盆中放入面粉，再放入5g左右的酵母，搅拌均匀，然后加入适量的温水，用筷子搅成絮状。
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步骤2/13
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用手反复揉搓成面团，盖起来，发面2小时左右。
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步骤3/13
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豆角摘好，洗净，横着切成小丁。
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步骤4/13
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把猪肉馅放入一段大葱，少许生抽和料酒，再剁一下。
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步骤5/13
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香葱洗干净切碎，放入剁好的肉馅，再放入适量的香油、生抽、老抽、十三香、盐，搅拌均均。
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步骤6/13
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干净的锅中，倒入适量的食用油，放入一把花椒，小火炸香，然后捞出扔掉，趁热把油浇在肉馅上，快速朝着一个方向搅拌均匀。
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步骤7/13
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锅中留底油，放入豆角丁，小火炒熟。
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步骤8/13
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把炒熟的豆角丁，放入肉馅中，顺时针搅拌均匀，腌制一会儿。
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步骤9/13
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面发好之后，揉出气泡，切成剂子，擀成包子皮，中间厚一些，周边薄一些。
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步骤10/13
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把做好的肉馅，放入包子皮中，按结实一些。
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步骤11/13
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顺时针捏褶，做成包子。
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步骤12/13
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做好的包子，醒十分钟左右。
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最后一步
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蒸锅里放水，大火烧开之后，再放入包子，肉馅的包子蒸25分钟左右就熟了，关火焖一会儿，就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
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