自制臭豆腐
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我之前是不喜欢吃臭豆腐,当然因为它臭嘛。自从我做起了辣条小生意,时间长了,也了解到臭豆腐也是利润空间大的小生意。所以我已经尝过百家豆腐,用我的辣条手艺换了一家臭豆腐手艺。机智如我。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
臭豆腐生胚
10块
、
菜籽油
适量
、
蒜蓉
适量
、
烧烤料
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
耗油
适量
、
淀粉
适量
、
香菜
适量
、
小葱
适量
、
白糖
适量
、
红辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
我自己不会做豆腐,基本上都是豆腐店里有臭豆腐胚,买的现成,要不然还得自己买臭豆腐乳自己腌,估计家里臭气熏天,就买了现成的胚子好用。
-
步骤2/4
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自己吃,倒半斤油,油热放锅里炸,炸至金黄鼓起捞出。
-
步骤3/4
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炸豆腐很简单,味道很重要,这些调料每个做臭豆腐小生意的都会放哦。调料做法:锅底少许油,油热放切碎的蒜蓉,红辣椒,烧烤料(调料店里都会有),炒半分钟左右,倒入水淀粉,增加粘稠感。搅拌均匀后,加盐,加鸡精,加耗油,加白糖,小火搅拌。这样臭豆腐的料汁做好了。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-05-06
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