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巧克力奶酪蛋糕的做法

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巧克力奶酪蛋糕

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五.一长假，出去玩人太多，闲在家里做个蛋糕给小朋友尝尝。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奥利奥饼干 90克

、

黄油 35克

、

奶油奶酪 250克

、

动物奶油 60克

、

黑巧克力 60克

、

细砂糖 60克

、

玉米粉 2克

、

鸡蛋（全蛋液） 75克

、

白兰地 10克

、

黄油 45克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备
步骤2/11 点击查看大图
奥利奥饼干棰碎，把黄油隔水融化后倒入饼干碎，拌匀压成饼底，放入冰箱冷藏备用。
步骤3/11 点击查看大图
奶油奶酪加白砂糖隔水融化至乳膏状，抬出冷却。
步骤4/11 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤5/11 点击查看大图
黑巧克力隔水融化
步骤6/11 点击查看大图
将全蛋液分几次倒入冷却后的奶油奶酪中搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
再倒入黄油拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入玉米淀粉、黑巧克力、白兰地拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
取出冷藏好的饼底模具倒入混合好的食材
步骤10/11 点击查看大图
160度预热，底层放置剩水盘，上下火烤20分钟，再把水盘撤出，再烤25分钟，自然冷却后放入冰箱冷藏4小时后脱模，即得。
最后一步点击查看大图
香甜浓郁，丝滑软糯的巧克力奶酪蛋糕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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