肉夹馍的饼胚~白吉馍
昨天立夏,我们这里的习俗是吃春卷和包子夹肉菜吃,于是我想那我们家就做肉夹馍吧~结果,结果,结果不好意思,买不到肉,哈哈,我冷冻着明天吃好了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
温水中加入白糖、酵母搅拌至溶解,得到酵母水。酵母水缓缓倒入面粉中搅拌成面絮,均匀地加入食用油。
-
步骤2/10
点击查看大图
下手把它揉成一个光滑的面团(要揉透),盖上盖子醒发5分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
时间到,把它搓长,切成6个面剂(我5个感觉大了些)并揉圆。
-
步骤4/10
点击查看大图
揉圆的面剂用保鲜膜盖上,取出一个搓成中间粗两头细的一个长条,都弄上。
-
步骤5/10
点击查看大图
给长条压扁擀扁,
-
步骤6/10
点击查看大图
从一端卷起来,卷成饼胚。
-
步骤7/10
点击查看大图
盖上保鲜膜醒发10分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
醒好的饼胚,压薄稍微擀下。开中小火预热一下不沾锅(有电饼铛更好),不刷油放入饼胚。盖上盖子烙一分钟左右再翻面再烙,每面差不多2-3分钟即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
好了(如果刚出锅觉得有些硬,盖上高起来的那种盖子,一会儿它就软了。)
-
最后一步
点击查看大图
成品,用刀从饼的侧面切开,往里面塞什么由你(下次买肉了,给你们把肉夹馍的夹心做法发出来,今天只能拿去冰冻了,下次放烤箱热或是平底锅热下就可以,需早点拿出自然解冻。)
这不是死面也不是馒头,所以不用发太大。说实话,我南方这里应该就这样吃不会觉得好吃,因为它没有什么味道,所以一定要夹心!用猪油会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
饼胚的相关分类
饼胚的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#减脂期也能轻松吃的豆沙面包
135690人看过 -
#餐桌上的春日限定#浓香下饭菜—红烧鸡肉炖土豆
11411108人看过 -
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包
66328人看过 -
家常烧鲫鱼
4505402人看过 -
酸黄瓜酱烤鸡翅根
40480人看过 -
懒人版香卤牛腱子肉(有手就会!)
165980人看过 -
豆沙馅
42488人看过 -
奶酪红豆饼
272937人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#广式豆沙蛋黄肉松月饼
195489人看过 -
柔软的南瓜蜂蜜吐司
163560人看过 -
麻薯
22492人看过 -
#硬核菜谱制作人#豆沙吐司
404447人看过