杂粮馒头
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步骤1/12
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四种面粉,按份额放入面盆。
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步骤2/12
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把四种面粉搅拌一下,混合均匀。
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步骤3/12
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用酵母、牛奶、适量清水和面。
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步骤4/12
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揉成面团。
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步骤5/12
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盖上盖子,发酵。
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步骤6/12
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发酵好的面团,孔洞很均匀。
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步骤7/12
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放到面板上,加入适量面粉,揉搓排气。
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步骤8/12
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搓成条状,切成大小均匀的剂子。
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步骤9/12
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放入蒸锅中,二次醒发,这次蒸了两层,18个馒头。
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步骤10/12
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醒发好的面团,体积明显增大。盖上盖子,开火。
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步骤11/12
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水开之后蒸15分钟,关火两分钟后,馒头出锅。
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最后一步
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装盘。
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发布于 2020-05-06
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