懒人黄油蜂蜜烤鸡翅(空气炸锅版)
这道菜纯属我偷懒时的新发现,我爱吃韩式炸鸡,每次做韩式炸鸡的油炸部分很麻烦,再者每次吃都有顾虑,油炸食品毕竟不太健康。 有一次偷懒直接把腌好的鸡翅给烤了,然后按照韩式炸鸡的方式给裹了一层蜂蜜黄油蒜茸汁,结果鸡翅颜值猛然增高,而且皮脆肉嫩,鲜美多汁,所以就拿出来跟大家都分享一下,纯属懒人经验。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/7
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鸡翅泡水一小时,拿出沥干水分。
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步骤2/7
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制作腌料,将生抽,老抽,蚝油,料酒,黑胡椒,盐,水3汤匙,葱姜末混合起来,倒入鸡翅中。葱切碎的时候只需要葱白,葱绿可以装小盒留着以后做菜用。
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步骤3/7
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用手揉捏入味,盖盖放冰箱冷藏4-8小时,我一般是睡前腌制,时间越长越入味,好东西经得起等待。
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步骤4/7
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拿出鸡翅,放入烤盘或者空气炸锅,175度烤25分钟。
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步骤5/7
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锅中放黄油,小火,黄油融化后放入蒜蓉,蒜蓉变成金黄色,大约2分钟,加入蒸鱼豉油和蜂蜜,搅拌均匀,约1分钟。
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步骤6/7
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倒入烤好的鸡翅,翻动鸡翅使鸡翅均匀沾上酱汁。盛出。
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最后一步
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看看,颜色好看味道香美,说实话,除了调酱汁和腌料,基本不花时间,烤箱和空气炸锅的出现大大降低了守在锅边的时间,感谢现代科技!
用蒸鱼豉油调汁的原因是颜色比较淡,可以保留蜂蜜的金黄色。鸡翅最好是一烤好就裹酱汁,这样可以保证鸡皮的香脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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