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隔水蒸西兰花

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平时煮西兰花，一般是炒或焯，有时会参考白菜花的做法煸炒后再调味。有一次去Rome的美国人餐厅，配料点了西兰花，吃起来很不一样，发现有股清甜的味道，仔细端详，原来是蒸的，怪不得有点原汁原味的感觉，回家后变一变方法，在蒸前撒少量精盐和胡椒粉，蒸后再沾上辣椒油，一级棒呢。
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西兰花 1大朵
、
精盐 1/3小匙
、
胡椒粉 1/3小匙
、
辣椒油 2大匙
、
麻油 1小匙
烹饪步骤
小贴士

调味料可自由组合，可加些麻酱、陈醋和浙醋等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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