鲜虾肠粉,完美早餐
我真的是超超超喜欢吃肠粉的,现在生活的城市没有我觉得好吃的肠粉,在某宝上看到有肠粉的预拌粉,就想试一下。没想到做出来相当的好吃,只需几分钟,在家也能轻松做肠粉啦,关键是,放什么料,看自己心情,想放什么放什么!!!
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步骤1/12
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预拌粉100g,水250g,搅拌均匀。没有预拌粉的也可以用粘米粉加淀粉代替。
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步骤2/12
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葛薯切成碎丁。
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步骤3/12
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把碎的葛薯丁放入肉沫里,加油,盐,酱油,蚝油调味,腌制十分钟。
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步骤4/12
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虾仁里放点盐,料酒腌制一下,去腥。
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步骤5/12
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鸡蛋打散,配料就准备好啦。
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步骤6/12
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制作酱汁:热油下锅,放入蒜米爆香,再放入酱油,蚝油,十三香,最后加点水煮开。
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步骤7/12
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用刷子在托盘上刷一层油。
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步骤8/12
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加入粉浆,虾仁,肉沫,葱花。
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步骤9/12
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再做一条蛋肠。放入肉沫,鸡蛋,葱花。
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步骤10/12
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放入蒸锅里蒸1-2分钟。
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步骤11/12
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用刮板把蒸好的肠粉卷起来。
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最后一步
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淋上酱汁。肠粉就做好啦。
1.肉沫里加入葛薯里肠粉口感会比较脆,吃起来有种清甜的感觉。不喜欢的可以不放。
2.托盘刷油不要刷太多,太多肠粉吃起来会腻。
3.放粉浆进托盘前,要用勺子搅拌均匀,不然粉会沉底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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