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㊙️哄娃神器❗自制敲可爱的荷包蛋溶豆的做法

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㊙️哄娃神器❗自制敲可爱的荷包蛋溶豆

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今天和大家分享一款宝宝辅食，零添加的荷包蛋酸奶溶豆，哄娃必备神器

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋白食材：

、

蛋白 2个

、

白糖 5克

、

酸奶 30克

、

玉米淀粉 15克

、

奶粉 20克

、

蛋黄部分：

、

蛋黄 2个

、

白糖 5克

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1⃣酸奶30克➕20克奶粉，搅拌均匀2⃣分离蛋黄和蛋白3⃣蛋白用电动打蛋器打发，出现细腻的小泡泡加白糖
步骤2/7 点击查看大图
用打蛋器打发，蛋白出现纹路➕玉米淀粉，再继续用打蛋器打发，直到提起打蛋器，蛋白细腻光滑，出现清晰纹路，打蛋器有头出现小弯钩，倒入奶粉酸奶糊，搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
4⃣装入裱花袋，挤到烤盘上，（没有这种烤盘就用铺了油纸的平底烤盘），送入预热好的100度烤箱烤10～15分钟5⃣蛋黄➕5克白糖
步骤4/7 点击查看大图
用电动打蛋器打发到体积变大，➕15克奶粉，继续用电动打蛋器，打发均匀
步骤5/7 点击查看大图
装入裱花袋里，把蛋黄糊挤在烤好的蛋白中间
步骤6/7 点击查看大图
送入烤箱100度烤40～45分钟左右
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1⃣没有模具就用烘焙油纸或者烘焙油油布 2⃣每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度和时间，我用的是东芝TE7200蒸烤一体箱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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