㊙️哄娃神器❗自制敲可爱的荷包蛋溶豆
今天和大家分享一款宝宝辅食,零添加的荷包蛋酸奶溶豆,哄娃必备神器
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步骤1/7
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1⃣酸奶30克➕20克奶粉,搅拌均匀2⃣分离蛋黄和蛋白3⃣蛋白用电动打蛋器打发,出现细腻的小泡泡加白糖
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步骤2/7
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用打蛋器打发,蛋白出现纹路➕玉米淀粉,再继续用打蛋器打发,直到提起打蛋器,蛋白细腻光滑,出现清晰纹路,打蛋器有头出现小弯钩,倒入奶粉酸奶糊,搅拌均匀
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步骤3/7
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4⃣装入裱花袋,挤到烤盘上,(没有这种烤盘就用铺了油纸的平底烤盘),送入预热好的100度烤箱烤10~15分钟5⃣蛋黄➕5克白糖
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步骤4/7
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用电动打蛋器打发到体积变大,➕15克奶粉,继续用电动打蛋器,打发均匀
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步骤5/7
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装入裱花袋里,把蛋黄糊挤在烤好的蛋白中间
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步骤6/7
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送入烤箱100度烤40~45分钟左右
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最后一步
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成品图
1⃣没有模具就用烘焙油纸或者烘焙油油布
2⃣每台烤箱温度不一样,根据自家烤箱设置温度和时间,我用的是东芝TE7200蒸烤一体箱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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