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葱蒜金线鱼的做法

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葱蒜金线鱼

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潮汕人特别爱吃鱼，小朋友也都养成了爱吃鱼的习惯，但要细心帮他们去骨哦，今天的金线鱼是从妈妈家带来的，金线鱼肉质细嫩，清蒸红烧干煎怎么做都好吃。找半天没找到姜，就用葱蒜来去腥入味了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金线鱼 250g

、

蒜 3瓣

、

小葱 2根

、

盐 3克

、

酱油 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼清洗去鳞片
步骤2/5 点击查看大图
鱼身划几刀，抹上适量的盐腌制入味
步骤3/5 点击查看大图
腌制后的鱼，用厨房纸擦干表面水份，大火热锅烧油，鱼下锅煎制
步骤4/5 点击查看大图
一面煎好后翻面继续煎，煎至两面金黄
最后一步点击查看大图
放入蒜末葱段爆香，淋1勺酱油加少许水烧入味，出锅。（最后步骤忙不开没有拍照，下次有机会补上）

小贴士

煎鱼一定要擦干水份，没有煎透前不要翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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