黑米糕～玛捷斯版
上学时候课间花2元钱买块黑米糕觉得好幸福！但小小一块，总觉得不过瘾。现在会自己做了，可以任性吃到饱！
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步骤1/8
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黑米放入主锅，十字刀头。烹饪师9/18/0
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步骤2/8
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打磨成黑米粉后，取出备用。
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步骤3/8
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洗净主锅，擦干。保证无水无油。打入四个鸡蛋。烹饪师15/7/45℃。糖分三次加入。
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步骤4/8
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全蛋打发，恒温45℃，出来的状态很好。
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步骤5/8
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倒入黑米粉，牛奶和油，烹饪师5秒/3/0混合均匀。
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步骤6/8
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混合均匀后，取下打发器，倒入模具。
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步骤7/8
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放入大蒸锅，烹饪师40/0/120℃。结束取出倒扣放凉。
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最后一步
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可爱的造型，会让大人孩子都无法抵挡。
1.发糕类的，用硅胶模具，会很好脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
黑米糕的其他做法
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