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清蒸鲍鱼

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五一假期最后一天，抓住假期小尾巴做个丰盛的晚餐吧。来到市场，现在是休渔期，鱼比较少，看见鲍鱼很新鲜，就买它，做个清蒸鲍鱼吧。这个清蒸鲍鱼肉爽味鲜，加了酱料的鲍鱼呈现多层口感，小米椒的劲辣与鲍鱼本身的鲜味相互衬托，嗯，真的很不错，现在和大家分享这道菜的做法，很简单的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鲍鱼 5个

、

葱 2根

、

姜 8片

、

蒜 4瓣

、

小米椒 3个

、

酱油 2勺

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鲍鱼洗好，表面切网状，加上葱和姜片，开水下锅大火蒸10分钟
步骤2/9 点击查看大图
调料：葱、姜、蒜和小米椒。
步骤3/9 点击查看大图
调料剁碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
用碗装好加2勺酱油。
步骤5/9 点击查看大图
淋上热油，酱料就调好了，非常简单。
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的鲍鱼。
步骤7/9 点击查看大图
把姜葱去掉
步骤8/9 点击查看大图
鲍鱼+酱料。
最后一步点击查看大图
完美结合，味道超赞

小贴士

重点是要买到新鲜的鲍鱼，按以上的方法做这个清蒸鲍鱼，好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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