是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

关于大连的独家记忆：酸菜海蛎子（生蚝）蒸包的做法

点击查看大图

关于大连的独家记忆：酸菜海蛎子（生蚝）蒸包

浏览 29141 · 收藏 156

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

海蛎子肉 200克

、

花椒粉 1匙

、

盐适量

、

植物油 2勺

、

猪肉糜 200g

、

六必居的酸菜 500g

、

面皮配料：

、

面粉（高低中筋均可） 300g

、

水适量

、

酵母 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉糜加入葱姜末、酱油适量剁碎，混合均匀。酸菜清水淘洗一次挤净水分（不滴水即可）。生蚝切成小丁。三种馅料混合，加入适量盐、植物油、花椒粉，搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
面粉提前加酵母、水和好，面团揉至耳垂差不多的柔软度即可。常温发酵3-4小时，体积至两倍大。包好馅料放入蒸锅，醒发15-20分钟。蒸锅加水后，不用等水烧开，直接开始加热醒发后的包子。40分钟后停火，静置5-10分钟，香喷喷的蒸包就出炉啦～
步骤3/4 点击查看大图
从蒸锅开火后即时，40分钟即可。
最后一步点击查看大图
配上大蒜，大连话叫：血受，哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

换个做法

酸菜海蛎子的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

酸菜海蛎子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许