蛋黄虾球,吃虾新境界。
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步骤1/11
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基围虾洗干净去虾线 去头 去壳 备用
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步骤2/11
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虾头到虾尾剖开剖一半 不要太深 也不要太浅
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加一勺盐调味
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加入三勺淀粉 搅拌备用
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三颗蛋黄搅碎300克虾配一个半蛋黄
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步骤6/11
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锅中倒油 五六成热倒虾
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第一遍炸定型就可以捞出油温升高复炸第二遍
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步骤8/11
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第二遍炸成金黄色后捞出
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锅中留一点点油 中小火 倒入蛋黄后翻炒 加入两勺白糖 蛋黄冒泡泡倒入虾球
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步骤10/11
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每一个虾球都均匀裹上蛋黄
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最后一步
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蛋黄虾球就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
蛋黄虾球的其他做法
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