炝拌西葫芦
天气越来越热,想吃点爽口菜,炝拌西葫芦是个不错的选择。 做为北方人从小到大都是叫西葫芦,到了南方西葫芦变成了云南小瓜。其实就是一种,很多人都是炒着吃,今天就告诉大家一个凉拌的吃法,最适合天热时吃。
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步骤1/11
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两个西葫芦洗净
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步骤2/11
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切成丝,加适量盐
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步骤3/11
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姜蒜舂成泥备用
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步骤4/11
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加两匙酱油
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步骤5/11
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两勺糖
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步骤6/11
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加少许花椒粉
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步骤7/11
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加三匙醋
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步骤8/11
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一匙香油
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步骤9/11
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把舂好的姜蒜泥放到西葫芦上,再放上切好的小香葱香红葱头
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步骤10/11
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锅里放适量食用油,到油热关火
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最后一步
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倒到西葫芦的配料上激发出葱姜蒜的香气,加点味精拌匀,好了,可以开吃了,西葫芦爽脆好吃。
1、家人不吃辣所以没放辣椒,喜欢的可以加些小米辣或干辣椒。
2、没有红葱头的可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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