快手易做的茄子焖面
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步骤1/7
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先把肉剁成肉片/肉丝/肉馅……,你随意,量力(量刀功 )而行
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步骤2/7
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茄子洗干净切吧切吧,我喜欢吃带点皮的茄子哎,特别是茄子吸收了汤汁以后,那个皮,超好吃!有没有人和我一样的?
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步骤3/7
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我的自制调料来啦!独家配方,绝不外传!每一份都是1:1的量,口味咸淡记得微调哦这个调料,打包票,做个一般的家常菜,再怎么手残都不会难吃的!
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步骤4/7
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准备工作完成,上锅啦!锅里热油,肉肉下锅,翻炒,加入老夫授予你的秘制独门调料,很快你的厨房就会传出香味了!
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步骤5/7
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准备工作完成,上锅啦!肉炒得差不多了,就下茄子茄子炒至略微变软之后,加水,让它在锅里尽情地游泳吧!
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步骤6/7
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此处高亮:煮开后把汤汁撇出来2/3,这一步很重要啊,不能省略!(苦口婆心)面条下锅,盖在茄子上。面条一定记得要抖一抖,不要一坨,不然分分钟给你扑街盖上盖焖个3、5分钟,然后把刚才撇出来的汤汁盛一勺浇在面条上,还有啊,记得搅一下底下的茄子,不要忘了人家嘛,不然粘锅也是分分钟的(过来人的靠谱经验啊喂)把以上↑↑浇汤这个动作重复个2-3次,你的宝贝焖面就可以出锅了!
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最后一步
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出锅啦!
有酱油,所以不需要放盐了,不过也要自己尝一尝咸淡啊(为你们操碎了心哇)
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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