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加了料的蚝油生菜的做法

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加了料的蚝油生菜

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生菜和鸡毛菜是孩子最喜爱的绿叶蔬菜，只能变花样给她做。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

生菜 300克

、

肉丁 50克

、

虾米 50克

、

蒜适量

、

小米椒 1个

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.买回的生菜放加了盐的清水里浸泡半小时，洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
2.烧锅水，水开放入些油和盐，入生菜断生。捞出摆盘。
步骤3/7 点击查看大图
3.在烧水的同时，把肉切成小肉丁，把虾米也切成小丁。放入少许料酒拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
4另拿个空碗调汁，放入蚝油，生抽，加少许糖，最后加入水淀粉（水和淀粉拌匀）。用筷子搅拌均匀。蚝油和生抽都比较咸，看着自己的菜量下料。
步骤5/7 点击查看大图
5.把蒜切碎，辣椒切圈
步骤6/7 点击查看大图
6.起油锅，油热，放入蒜和辣椒炒香，倒入肉丁和虾仁丁，炒熟，加入那碗混合酱汁。炒到有欠，盛出汁淋在生菜上面即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

生菜断生时，水里加点油是为了菜捞出后色泽好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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