椒麻鸡
今日立夏,吃一道开胃清凉的椒麻鸡正合时宜
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸡腿去骨
-
步骤2/6
点击查看大图
去掉的鸡腿骨头加半个鸡架凉水下锅,加少许干花椒,一片姜,熬制15分钟,鸡汤备用
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡腿下放两片生姜,凉水上锅蒸20分钟左右,看鸡腿大小,蒸熟后的鸡腿放去提前准备好的冰水中,浸泡10分钟,我是将加入鸡腿肉的冰水又放回了冰箱中,这样能让鸡皮更有弹性
-
步骤4/6
点击查看大图
准备新鲜青花椒洗净
-
步骤5/6
点击查看大图
将小米辣,青花椒,葱末,蒜末,盐,生抽,白糖,陈醋,耗油,辣椒油依次加入,并加入适量煮好的鸡汤,拌匀
-
最后一步
点击查看大图
冰镇好的鸡腿肉切块,淋入料汁,最好再浸泡10分钟再吃,会更加入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
椒麻鸡的相关分类
椒麻鸡的相关推荐
-
#味达美年味小馆#椒麻鸡 适合宴客的小炒鸡 下酒菜
168829人看过 -
椒麻鸡(最正宗新疆做法,附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密)
5441345人看过 -
家常椒麻鸡
14028人看过 -
椒麻鸡
197235人看过 -
椒麻鸡中翅
41502人看过 -
椒麻鸡
137649人看过 -
擂椒皮蛋
964818人看过 -
没想到你是这样的——椒麻鸡丝
2887544人看过 -
辣子鸡----家常版
2186945人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
608773人看过 -
超美味的油焖大虾
21611873人看过 -
苦瓜炒蛋
19649534人看过