舌尖上的春天2～曲麻菜蘸酱
浏览 3.2万 · 收藏 168 · 学做 1
将做法保存到手机
曲麻菜是长于北方的一种野菜，入口时清爽带丝丝甜味，嚼一会儿确是满嘴清苦，但是也没有苦麻菜那么苦，吃惯了超市里的寻常菜蔬，偶尔来一盘田间地头的野味别提有多惬意了！
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
曲麻菜
、
六月香豆瓣酱
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
食材
-
步骤2/4
点击查看大图
曲麻菜采摘回来后摘去根部及其老叶，清水洗净蘸酱吃即可
-
步骤3/4
点击查看大图
曲麻菜的吃法有很多种最简单的就是直接蘸酱吃，当然这是东北人的最爱。除此之外还可以做汤、热炒、包饺子等等。吃不完的曲麻菜可以焯水晾干，吃的时候提前用水浸泡即可。
-
最后一步
点击查看大图
曲麻菜选用刚出不久的嫩芽最好吃，越嫩苦味越轻。开花以后的就不好吃了。
小贴士
1.曲麻菜味苦，性寒，有清热解毒的功效。
2.脾胃虚弱的人和孕妇忌食苦麻菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
换个做法
曲麻菜蘸酱的其他做法
曲麻菜蘸酱的相关分类
曲麻菜蘸酱的相关推荐
-
大排面
22067人看过 -
秋葵炒虾仁
880021人看过 -
蟹黄酱（秃黄油）#《风味人间》美食复刻大挑战#
1058736人看过 -
比牛肉干还好吃的【酱牛肉】越嚼越香~
235860人看过 -
土豆泥拌粉
7394人看过 -
凉拌婆婆丁
129352人看过 -
蟹黄面
108490人看过 -
凉拌莴笋丝#中式减脂餐#
2134251人看过 -
酸菜大排面#肉食者联盟#
167702人看过 -
秘制大排
258278人看过 -
锦娘制——芝麻菠菜
2159234人看过 -
凉拌芝麻菠菜
303465人看过
