红烧大排
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步骤1/10
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选择大排,用刀背把肉拍松但不至于断,筋的地方多敲几下
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步骤2/10
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是不是比一开始大很多啦
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步骤3/10
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然后放上一个鸡蛋,一点生粉,一点生抽,一点料酒腌制20分钟
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步骤4/10
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裹上生粉,然后在刚才腌制的料里再滚一圈,然后再裹上生粉,如此三遍左右。
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步骤5/10
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油锅冒泡开始炸
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步骤6/10
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炸至两面金黄捞出
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步骤7/10
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锅里放水,放香料
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步骤8/10
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放一个葱结,再放点糖,倒入一大勺老抽,一小勺生抽。
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步骤9/10
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煮干水后调个芡起锅就可以了
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最后一步
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要留点汤汁哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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