爆炒蛤蜊
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烹饪步骤
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步骤1/4
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提前泡上蛤蜊(两小时),放少许盐,去泥沙。
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步骤2/4
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锅中放油,葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱爆香,放入蛤蜊翻炒,等蛤蜊开口后放生抽,蚝油,料酒翻炒均匀。
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步骤3/4
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最后再放点蒜末翻炒。
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最后一步
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出锅。
小贴士
闻闻有没有臭的花蛤,要不然炒出来都是臭的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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