香香软软酱肉包
-
步骤1/13
点击查看大图
去菜市场买肉去晚了 只有后腿肉了（有点桑心） 五花肉是最好的选择 肥瘦相间 包子吃起来口感更好
-
步骤2/13
点击查看大图
出门前 活的发面 3小时后醒发的非常非常好 都是蜂窝状 现在的天气 凉水和面都行 一碗水加些酵母拌匀 放面粉活成面团 盖好醒发 备用
-
步骤3/13
点击查看大图
肉切成小肉丁 像樱桃核大小的肉丁
-
步骤4/13
点击查看大图
小香葱切成葱沫 要嫩嫩的小葱 不要老叶子 影响口感
-
步骤5/13
点击查看大图
粉丝煮熟（煮到吃起来软软的 不硬就好）捞出切成小段段 备用
-
步骤6/13
点击查看大图
我选的黄豆酱是海天的 甜面酱要选贵点的 口感好吃 不要袋装的和便宜的 吃着后味发苦 要盒装价格贵的
-
步骤7/13
点击查看大图
锅里放少许油 因为五花肉炒炒会出油 油多了吃着会腻味 炒之肉丁外表有点焦 放黄豆酱 甜面酱 糖 少许老抽（为了上色）炒香
-
步骤8/13
点击查看大图
放粉条 小葱 翻炒均匀 尝尝咸不咸 咸了再发些粉条 包子馅做好了
-
步骤9/13
点击查看大图
醒发好的面团 像做饺子皮一样 切成小块 擀成中间厚周围薄的包子皮
-
步骤10/13
点击查看大图
我包好了（有点丑 哈哈） 包好的包子醒发2分钟 蒸锅开始烧水
-
步骤11/13
点击查看大图
蒸锅开了后 把包子放进去 每个包子之间都留些空间 不然会沾在一起 盖好锅盖在锅里醒发2分钟 然后开火蒸包子 蒸5分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
蒸好包子后 关火焖2分钟左右 在出锅
-
最后一步
点击查看大图
配碗稀饭 完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
酱肉包的其他做法
酱肉包的相关分类
酱肉包的相关推荐
-
酱香肉包子
1573410人看过 -
#童年不同样，美食有花样#秘制酱肉包子
3000282人看过 -
超软烂卤猪脚，秘制老卤
66562人看过 -
白面馒头
3071181人看过 -
白面馒头
5256986人看过 -
糙爷们厨娘心《酸辣鸡杂》
229195人看过 -
包子
14104人看过 -
火锅底料百变做法之芋儿鸡腿
645867人看过 -
红烧鸡块
2161507人看过 -
下饭神器：川菜爆炒鸡杂
1226428人看过 -
玫瑰花卷
1692120人看过 -
红油抄手
1072537人看过
