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奶黄包的做法

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奶黄包

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 250克

、

牛奶 300克

、

干酵母 3克

、

奶黄馅 250克

、

白糖适量

、

玉米油 15克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先用酵母，白糖，牛奶，泡打粉，揉面，发酵两倍大
步骤2/5 点击查看大图
利用发面的时间做奶黄馅，奶黄用材:鸡蛋四个、牛奶180ml,白糖，玉米油，面粉80克，把所有材料放到一起搅成无颗粒的，（流水状）放到不粘锅里小火慢慢翻炒，5 -6分钟，超成这种固体状即可，拿出来晾凉即可。
步骤3/5 点击查看大图
把发酵好的面拿出来揉面排气、擀皮，把奶黄馅包进去即可。
步骤4/5 点击查看大图
包好的奶黄包盖住盖子，二次发酵15分钟，再开火蒸，水沸后蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸好后，关火，等1分钟后再开盖，防止包子塌陷。就这样香喷喷的奶黄包做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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