法式巴斯克重芝士蛋糕
有没有人在重芝士蛋糕与轻芝士蛋糕之间纠结过?相比于轻芝士的轻盈松软,我更爱重芝士的绵密细腻;芝士的魅力是让人狂热的,浓郁软滑的感觉丝丝入扣,小口的品尝最能感受到那种一触即发的口感,冷藏过后的芝士蛋糕更是美味升级。巴斯克蛋糕是法国西南部巴斯克地区的一款传统蛋糕,简单朴素的制作方法,独特浓郁的芝士香味,让它成为了巴斯克地区特有的美食文化,每个家庭对它都有着自己的诠释,芝士与奶油的巧妙结合也让口味变得更加精致,入口即化,唇齿留香。 来自意大利高端品牌的daogrs G3蒸烤箱正是我制作美食的得力助手,让烘焙变得更简单,这次的巴斯克蛋糕,有了这款蒸烤箱的加持,无论是颜值还是口感都有着更好的提升;26L的黄金比例容量,满足各种日常所需,M型发热管设计能够使热量更均匀渗透到食物中,让重芝士蛋糕的焦斑也具有美感,四种蒸汽功能全方位把控成品的口感,让我不得不爱。
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准备所需要食材。
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加入室温软化好的奶油奶酪。
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加入白砂糖,搅拌至顺滑。
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加鸡蛋入奶酪糊中,搅拌均匀。
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加入淡奶油,搅拌均匀。
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加入玉米淀粉还是搅拌。
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模具中铺入油纸。
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把奶酪糊倒入垫了油纸的六寸模具中。
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选择这款蒸汽烤箱独有的快速预热功能,调节至220度,该功能能够迅速预热到所需温度,而且温度到达后会有提示音进行提醒。
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选择蒸烤功能,调节至220度,将模具送入蒸烤箱里,下层烘烤36分钟。
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冷藏一晚,大功告成!
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建议配甜品一起吃,饮品的话我觉得配红茶或者果茶会更合适,绿茶花茶美式皆可,听说和白葡萄酒一起也很美味呢!
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步骤13/14
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打开油纸,巴斯克重芝士蛋糕无论是颜值还是口感都有着更好的提升;连焦斑都更具有美感。
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最后一步
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这款蒸烤箱外形高端大气,简直就是颜值与实力并存。
1. 上下发热管可以独立调节温度,根据烘焙所需或个人上色爱好都可以进行单独的调节。
2. 这款蒸烤箱能够一机多用,可替代烤箱、蒸箱、微波炉、电饭煲、电炖盅、消毒柜、发酵箱、空气炸锅、干果机、面包机,大大的节省了厨房的空间,是美食爱好者的不二之选。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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