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油焖春笋的做法

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油焖春笋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋 500g

、

食用油 4勺

、

盐 2克

、

糖 5克

、

五花肉 2两

、

香葱 1根

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

姜 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜笋去壳
步骤2/5 点击查看大图
将笋用刀拍酥，切成条状
步骤3/5 点击查看大图
在开水中煮半分钟后，沥干
步骤4/5 点击查看大图
锅内放油，先将五花肉煸炒出油脂，加生抽，姜，料酒，白糖上色炒熟后，加入鲜笋炒，不要加水，会影响笋的鲜甜味，小火炒，加点老抽调整颜色，炒至红亮即可，喜欢辣味，可加几枚干辣椒
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油焖笋做好了，吃稀饭是绝配哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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