五色立夏饭

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今日立夏，立夏吃五色饭，有一年到头身体健康的寓意。我搭配的食材有蒜苗、胡萝卜、豌豆、香菇、瘦肉（鲜肉更营养健康，代替了香肠类）。蒜苗：蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。胡萝卜富含β-胡萝卜素，进入人体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用下转变为维生素A，有补肝明目的作用。豌豆：豌豆中含有大量的维生素B，是毛豆的3倍之多。天热出汗会流失体内一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。香菇：味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食材，香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，提升抵抗力和免疫力。猪瘦肉：中含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，同时含有钙、铁、锌等矿物元素，都是我们身体不可缺少的微量元素。以上五种食材搭配一起，做出的五色立夏饭即营养又美味，快来试试吧。