五色立夏饭
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今日立夏,立夏吃五色饭,有一年到头身体健康的寓意。我搭配的食材有蒜苗、胡萝卜、豌豆、香菇、瘦肉(鲜肉更营养健康,代替了香肠类)。 蒜苗:蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。 胡萝卜富含β-胡萝卜素,进入人体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用下转变为维生素A,有补肝明目的作用。 豌豆:豌豆中含有大量的维生素B,是毛豆的3倍之多。天热出汗会流失体内一部分B族维生素,因此豌豆很适合夏天食用。 香菇:味道鲜美,香气沁人,素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养食材,香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能,提升抵抗力和免疫力。 猪瘦肉:中含有丰富的蛋白质,能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新,同时含有钙、铁、锌等矿物元素,都是我们身体不可缺少的微量元素。 以上五种食材搭配一起,做出的五色立夏饭即营养又美味,快来试试吧。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选带皮豌豆更新鲜
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步骤2/5
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豌豆剥皮,放盘里备用。
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步骤3/5
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蒜苗切小碎段,胡萝卜切丁,香菇和瘦肉切碎丁备用。
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步骤4/5
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锅中倒入底油,先煸炒肉末和香菇丁1分钟,再放入豌豆、胡萝卜、蒜苗继续至熟,加入米饭,淋生抽,继续翻炒均匀即可出锅了。
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最后一步
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五色立夏饭完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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