普通面粉俄罗斯列巴
家里面粉用的慢,尝试了制作列巴,没想到口感非常好,新疆本地核桃和葡萄干都很棒,老公一次就爱上,不用高筋粉也可以轻松完成。这个方子一次做3个,省事。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
除黄油以外所有材料混合揉成面团(最后一个鸡蛋搅散留一部分最后刷表面用),黄油提前放室温软化,将软化好的黄油加入面团揉匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
像洗衣服的手法揉,10~15分钟足够。(ง •̀_•́)ง
-
步骤3/10
点击查看大图
简单出膜就可以了,出膜能让口感更柔韧,盖保鲜膜发酵至两倍大。希望加速发酵可以烤箱里放一碗热水,面团盖保鲜膜放烤箱里发酵至于两倍大。发酵过程中可以烤核桃,150℃15分钟,烤好后放凉用刀压碎或切碎,葡萄干清洗控干水分备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵好的面团分3份,擀成长方形薄片,铺果仁,我喜欢多一些,就放的比较多。
-
步骤5/10
点击查看大图
从一边慢慢卷起,两头收口。
-
步骤6/10
点击查看大图
继续放烤箱发酵至变大,大概15分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
刷蛋液,不用很多。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)烤箱预热。
-
步骤8/10
点击查看大图
斜方向切口(ฅ•﹏•ฅ)
-
步骤9/10
点击查看大图
150℃上下火烤40分钟,后期需要多看看,上色快的话盖锡纸,我习惯温度低一些,更好控制。今天的颜色稍微有点深了。
-
最后一步
点击查看大图
开吃呀,这个份量一只列巴够两个人吃。果仁超多,口感不算很甜。(*๓´╰╯`๓)♡
一包纯牛奶正好够,喜欢甜味的可以再加糖,个人感觉这个份量正好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
俄罗斯列巴的其他做法
俄罗斯列巴的相关分类
俄罗斯列巴的相关推荐
-
松软拉丝牛奶小面包!锁死万能软面包配方
90944人看过 -
菠菜鲜虾手擀面条
217847人看过 -
蜜汁叉烧
1340829人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11276323人看过 -
自制低筋面粉做古早蛋糕
619571人看过 -
吃不够的韭菜肉炉包(家庭版)
146778人看过 -
全麦坚果吐司#奇妙烘焙屋#
132840人看过 -
Q弹松软的——牛奶小面包
1026745人看过 -
葡萄干肉桂卷
112662人看过 -
缤纷西米水果捞
4083061人看过 -
坚果吐司
10120人看过 -
大列巴
16558人看过