家常白切鸡
以鸡为菜，在寻常百姓家里一般是作为大菜的；白切鸡，在长江以南地区是颇受欢迎的。大快朵颐，爽嫩鲜香，绝对可以慰籍吃货的心灵！
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步骤1/6
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洗净，沥水。
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步骤2/6
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一段大葱，数粒花椒，一锅水煮开。
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步骤3/6
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水开后，在水中浸入5秒、拿起，重复数遍，然后小火焖8分钟，之后关火焖10分钟。
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步骤4/6
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调个最家常的酱汤：糖适量，虾籽酱油适量，香葱段，淋入开水，再滴上几滴小磨麻油，家常本香味！
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吃货眼中大道至简、返璞归真的白切鸡！
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最后一步
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浸润汤汁的鲜嫩鸡腿，最能勾起吃货的灵泛之心！
尽管老饕们会追求鸡味介于生熟临界点的最鲜嫩，不过家常还是略熟一点好，吃得安心一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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