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家常白切鸡

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漠然雨

以鸡为菜，在寻常百姓家里一般是作为大菜的；白切鸡，在长江以南地区是颇受欢迎的。大快朵颐，爽嫩鲜香，绝对可以慰籍吃货的心灵！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
未开鸣的草鸡 1000g左右
、
大葱 1段
、
小香葱 5根
、
花椒 数粒
、
黄酒 适量
、
虾籽酱油 适量
、
麻油 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

尽管老饕们会追求鸡味介于生熟临界点的最鲜嫩，不过家常还是略熟一点好，吃得安心一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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