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糯米酸奶雪糕的做法

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糯米酸奶雪糕

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多宝喜欢吃雪糕，因为她有些小胖，我没有用淡奶油做，今天用糯米粉和酸奶来做，口感细腻十分凉爽

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10分钟左右

糯米粉 60克

、

水 700克

、

无糖浓稠酸奶 400克

、

白糖 100克

、

水果（可不放）适量

、

这个量可以做14根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米粉加入水搅拌均匀，开小火煮，边煮边搅拌
步骤2/6 点击查看大图
1分钟左右米糊已经开始变透明了，再继续煮1分钟煮至冒泡就好了，关火后加入白糖搅拌至白糖溶化晾凉
步骤3/6 点击查看大图
切些自己喜欢的水果（我用的芒果），也可以用模具压出形状，厚度要比雪糕模具薄一些，放入提前烫过的模具里随意摆出造型（如果不放水果，这一步可以省略）
步骤4/6 点击查看大图
米糊晾凉后倒入酸奶拌匀（酸奶我是自己做的）拌均匀后过筛一下口感更细腻顺滑
步骤5/6 点击查看大图
将过筛好的米糊倒入模具里，盖上盖子放进冰箱冷冻定型
最后一步点击查看大图
定型后取出室温放至2分钟再吃口感更好(❁´︶`❁)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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