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酸笋炒鸡杂

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Queen211

是的！没错！就是螺蛳粉里边臭臭的酸笋！这东西爱的人会很爱，不爱的人是一点味儿都不能闻。小时候就跟着妈妈吃辣椒，指天椒炒酸笋，夹一把在碗里就是一餐。可是外婆是一点味儿都受不了，有酸笋的菜必定要放最后一个炒，炒完要把锅刷个三四遍，第二天煮菜她还要再洗几次锅。这味道真的就这么难顶吗？ 近两年螺蛳粉的大热，全国人民都知道了臭臭的酸笋。这东西在广西太普通了好吗，可以煮粉、炒粉、炒牛肉、炒鸭子、炒田螺……生活中不能缺少啊！妈妈知道我喜欢，每年都腌了很多，虽然颜色不如外边的好看，但是味道绝对比外面用添加剂泡的好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
酸笋 200克
、
鸡胗 300克
、
泡椒 20克
、
姜 4、5片
、
料酒 2勺
、
生抽 2勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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