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土豆丝薄饼卷

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常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。个人觉得土豆最好吃的吃法就是醋溜土豆丝，今天分享一个饺子皮土豆丝卷饼，超级快手又美味的早餐哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟

大土豆半个

、

尖椒 1根

、

蒜末少许

、

胡萝卜小半根

、

米醋 8克

、

生抽 8克

、

藤椒油 2克

、

饺子皮 9张

、

油 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
土豆和胡萝卜插丝，浸泡水中去除淀粉
步骤2/18 点击查看大图
尖椒切丝
步骤3/18 点击查看大图
锅内放植物油5克，藤椒油2克，放入蒜末炒香
步骤4/18 点击查看大图
放入土豆丝，胡萝卜丝大火翻炒二分钟，再放入尖椒丝
步骤5/18 点击查看大图
加入醋和生抽大火翻炒二分钟出锅，全程大火快速翻炒，不要加水，能保持土豆丝爽脆
步骤6/18 点击查看大图
饺子皮刷一层油
步骤7/18 点击查看大图
刷好油后，上面再放一张饺子皮再刷一层油，再放上一张，这张不需刷油了，用擀面杖把这三张饺子皮擀薄，越薄越好
步骤8/18 点击查看大图
然后把三张饺子皮撕开，每一张就是一个超薄超大的卷饼皮
步骤9/18 点击查看大图
放上炒好的土豆丝
步骤10/18 点击查看大图
按图两边翻卷过来
步骤11/18 点击查看大图
然后卷起来，就成了一个薄饼卷
步骤12/18 点击查看大图
如此重复三次，9个薄饼卷就准备好了
步骤13/18 点击查看大图
锅内刷一层油
步骤14/18 点击查看大图
把薄饼卷放入，中小火煎
步骤15/18 点击查看大图
煎完一面把卷饼立起来，把侧面也稍微煎一下
步骤16/18 点击查看大图
再煎另一面，直至整个薄饼卷都煎成金黄色
步骤17/18 点击查看大图
关火装盘
最后一步点击查看大图
咬一口，外皮酥脆，土豆丝酸爽可口，好好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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