水豆糯米饭
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步骤1/7
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糯米要提前一天泡下去，充分吸收水分
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步骤2/7
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腊肠，香菇，瘦肉全都切丁备用，其中瘦肉需要提前用淀粉，料酒腌制一下预防后续炒饭时间久导致猪肉老了
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步骤3/7
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肥肉切碎，倒入锅中熬出油（不要熬成油炸）
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步骤4/7
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把切好的瘦肉，香菇，腊肠还有剥好的水豆倒入锅中炒至6成熟
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步骤5/7
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加入沥干水份的糯米，一起翻炒，同时调制酱汁。家里正常吃饭的碗一半的料酒+3勺酱油
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步骤6/7
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加两勺酱汁后翻炒均匀然后中火盖上锅盖焖两分钟，反复这样的操作直到糯米饭熟了。
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最后一步
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完成
整个炒饭过程中除了加调制的酱汁，千万不能加水哦，有一点点粘锅是没关系的，在下一次翻炒过程中会把粘锅的东西翻炒上来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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