香葱肉松面包卷
这款咸口面包馅料满满,吃多也不会腻,超级松软,整形也不用一个个包,超级简单快手。 香葱,肉松,沙拉酱经典的搭配,加入马苏里拉芝士就更完美啦(๑>
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步骤1/10
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面包体的所有材料放进搅拌缸中。1.注意盐和酵母不要放在一起。2.液体要预留15克看情况加入。
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步骤2/10
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把面团揉至出膜状态。
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步骤3/10
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放在大盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大,用手指沾面粉戳洞,洞口不塌陷不回缩即可。
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步骤4/10
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倒出发酵好的面团,轻拍排气,滚圆,松弛10~15分钟。
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步骤5/10
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在桌面上撒上适量干粉防沾,放上面团,用擀面杖擀成长方形。(厚薄无所谓,薄一点层次多一点,厚一点层次少一点)
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步骤6/10
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挤上沙拉酱,番茄酱,撒上火腿肠,肉松,葱花。
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步骤7/10
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卷起来,尽可能卷得紧一点,收口捏紧。
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步骤8/10
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用一把锋利的刀把面团切成12等份,放在烤盘上,切面朝上。进行二次发酵至1.5~2倍大。
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步骤9/10
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表面刷上鸡蛋液,放进预热好的烤箱,上下火180℃,烘烤20分钟左右。最后5分钟的时候观察面包的上色情况,上色深了要盖锡纸。
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最后一步
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香葱肉松面包卷。
1.盐和酵母一定不要接触到。
2.液体一定要预留看情况加入。
3.馅料可以任意替换喜欢的。
4.注意不要烤糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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