是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤香鹌鹑蛋的做法

点击查看大图

卤香鹌鹑蛋

浏览 13573 · 收藏 42

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

立夏时分，想起了童年每年立夏时节，奶奶都会煮卤鸡蛋给我们小辈吃，现在长大了也想让奶奶尝尝我的卤香蛋。

营养分析查看详情

2克
4克
58克

141
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 20颗

、

桂皮 2块

、

八角 3块

、

干辣椒 4个

、

青花椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

盐 1勺

、

冰糖 25克

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鹌鹑蛋清水入锅煮
步骤2/6 点击查看大图
煮熟后泡凉水，同时用手劲把鹌鹑蛋捏出裂缝，这里就需要用到一点内力了，哈哈
步骤3/6 点击查看大图
准备卤香料，干辣椒、生姜、八角、桂皮、香叶和青花椒
步骤4/6 点击查看大图
同样冷水上锅，把鹌鹑蛋和卤料放入，再加入2勺生抽、2勺老抽、适量冰糖和盐
步骤5/6 点击查看大图
大火煮开转中火继续煮半个小时后关火
最后一步点击查看大图
让鹌鹑蛋继续放在卤水汁里泡2个小时以上更入味后会更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

换个做法

卤香鹌鹑蛋的相关分类

清热去火吃什么绿豆沙绿豆汤清热去火豇豆凉拌菜更多

卤香鹌鹑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许