看着就流口水的无水盐焗鸡
专家建议疫情期间要加强蛋白质的吸收,我第一个想到鸡,怎么能让小盆友爱上吃鸡,尝试做了无水盐焗鸡,原汁原味,营养又好吃,小盆友能吃掉一整只
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步骤1/5
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把鸡处理干净,抹干水分,抹上盐和黑胡椒粉,放入冰箱冷藏过夜
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步骤2/5
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第二天,在砂锅底部浇入一勺油,均匀铺满姜片,再铺上葱段
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步骤3/5
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把把腌制一夜的鸡放入锅内,浇上二勺料酒,中大火煮至冒气就改用小火蒸煮30分钟左右
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步骤4/5
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关火,浇上二勺蒸鱼豉油,码上干辣椒粒和葱花
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最后一步
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最后浇上二勺热油(麻油,食用油各半,烧至冒烟后浇上去)
给鸡抹盐和胡椒粉的时候,肉厚的地方多按摩一下,一定要用小火蒸煮,不确定有没有煮好,可以用筷子戳一下鸡身,很容易戳进去就说明熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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