温暖家常菜-西红柿蛋花汤
西红柿鸡蛋汤可以说是一道非常典型快手的家常菜，做法也非常简单，调料部分，只需要一小勺盐一小勺糖一点香油，一起来看一下吧！
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步骤1/6
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把所需食材准备好
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步骤2/6
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锅里放油，油热下蒜瓣煸炒出香味
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步骤3/6
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把西红柿丢进去用铲子压着翻炒到出酱
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步骤4/6
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加入一碗水，大火烧开。
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步骤5/6
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把蛋液淋进去，淋进去以后数5个数再搅动。
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最后一步
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加上一小勺盐，一小勺糖，一点点香油，扔上葱花，就可以出锅啦！
1：加水一定不要加太多，否则就变成清汤寡水没有味道了。
2：加糖是因为西红柿买的偏酸，做出来口感也略微偏酸，所以加糖中和一下酸味
3：鸡蛋液一定是转圈淋入锅中的，不要直接一下子倒进去，否则形不成蛋花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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