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双薯蒸糕

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参考月龄10M+ 今天加入的红薯和紫薯，含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效。经过蒸煮红薯和紫薯变得鲜甜软糯，加上明亮的色彩，一定能让宝宝食欲大增~

食材清单加入采购清单

酵母 1克

、

紫薯 10克

、

红薯 15克

、

配方奶 95克

、

中筋面粉 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把红薯和紫薯切丁备用。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
步骤2/12 点击查看大图
配方奶中加入酵母搅匀。
步骤3/12 点击查看大图
再加入中筋面粉，搅拌均匀»搅拌好的性状是粘稠不易滑落。
步骤4/12 点击查看大图
最后把紫薯丁和红薯丁也搅进去。
步骤5/12 点击查看大图
把面糊倒入垫有硅油纸的模具中，用勺子抹匀。»没有硅油纸的妈妈们，可以在模具底部刷一层薄薄的油。
步骤6/12 点击查看大图
放入烤箱中，底部放一盆温水，发酵40分钟。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的面糊盖上盘子，冷水上蒸锅。»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。
步骤8/12 点击查看大图
大火蒸25分钟，关火再焖5分钟。»关火焖5分钟，可以使蒸糕定型更稳定，防止接触到冷空气回缩哦。
步骤9/12 点击查看大图
取出，倒扣在菜板上。
步骤10/12 点击查看大图
冷却至不烫手，脱模，撕去硅油纸。
步骤11/12 点击查看大图
切成均匀的薄片。
最后一步点击查看大图
香甜松软，颜值又高的双薯蒸糕就完成啦~

小贴士

●今天这道双薯蒸糕，妈妈们可以直接给宝宝拿来当主食，也可以当点心。 ●没有烤箱的妈妈，也可以在蒸锅内倒入50度左右的温水，放入蒸锅发酵哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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