自制本帮大排面的做法

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自制本帮大排面

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自己做的面条才更好吃呀！好吃的面条其实很简单呢

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

全麦粉 50g

、

水 120g

、

盐 1g

、

蔬菜粉（可以不放） 5g（调节颜色）

、

红烧大排若干块

、

小葱、辣椒根据喜好添加

、

时蔬 20g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有的材料，如果不喜欢全麦粉可以替换成等量的中筋面粉。
步骤2/18 点击查看大图
把所有材料混合
步骤3/18 点击查看大图
用搓面团的方式揉成面团
步骤4/18 点击查看大图
制作成一个面团，松弛20分钟。
步骤5/18 点击查看大图
再次擀平压成面片
步骤6/18 点击查看大图
却成面团，宽度选择自己喜欢的
步骤7/18 点击查看大图
把面团盘在一起，不吃的可以盖块布或者保鲜膜，防止吹干
步骤8/18 点击查看大图
锅里倒入多一些的水，煮开…
步骤9/18 点击查看大图
放入蔬菜烫熟
步骤10/18 点击查看大图
煮1分钟左右捞出
步骤11/18 点击查看大图
水再次煮开，下面条
步骤12/18 点击查看大图
煮的时候搅动一下
步骤13/18 点击查看大图
面条浮起来就差不多了，煮完捞出。
步骤14/18 点击查看大图
碗里盛一些面汤
步骤15/18 点击查看大图
放上蔬菜
步骤16/18 点击查看大图
放上大排
步骤17/18 点击查看大图
再淋上大排酱汁，还可以放些小葱
最后一步点击查看大图
大排面就做好咯！

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

超简单！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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