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乌米饭团的做法

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乌米饭团

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乌树叶中含有有槲皮素、三十一烷，易荭草这些化学成分，可以抗氧化、缓解衰老，乌树叶的提取物还有防腐剂和着色剂的作用，用乌树叶做成的乌饭可以放置很久，乌树叶用药还可以压制癌细胞的生长，预防动脉梗化。今天立夏，陪着女儿在家做乌米饭团，吃是其次，参与第一☝️

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30~60分钟 | 切墩(初级)

乌叶 500g

、

水适量克

、

糯米 1500g

、

花生碎适量

、

牛肉干（小粒）适量

、

盐（吃甜口的换成糖）微量

、

橄榄油适量

、

肉松适量

、

一切自己爱吃的适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
本宝认不到这个叶子，万能的淘宝给解决了
步骤2/10 点击查看大图
摘去老叶，枯叶，清洗干净，放入破壁机榨榨榨，我是3分之二的叶子配3分之一的水。
步骤3/10 点击查看大图
榨好后的样子自己想象。然后把这个汁水过滤一下，除去渣渣，剩下的就是一盆墨绿色的清水啦！
步骤4/10 点击查看大图
糯米清洗一遍，然后放进刚才过滤好的汁水里。汁水有多的话单独灌在瓶子里直接冷冻，下次就可以省去前三部啦！糯米放进水里，水满过糯米2公分左右就可以啦。像现在的天气，必须放进冰箱里，冷藏24-48小时，不然会有气味啦！
步骤5/10 点击查看大图
浸泡了24小时以后，糯米就变得有点浅灰的颜色
步骤6/10 点击查看大图
取一个小蒸笼，底下垫上粽叶。也可以直接使用电饭锅和平常煮饭一样，我家两娃是糯米都喜欢蒸着吃。
步骤7/10 点击查看大图
放上糯米就可以开蒸啦！
步骤8/10 点击查看大图
一个小时以后就成午饭啦
步骤9/10 点击查看大图
可以在饭团里放上喜欢吃的小菜。我们放了鸡蛋，肉松，榨菜，鸡米花，红糖，各种口味
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蒸糯米的时间看糯米多少情况而定哦！我家不喜欢吃很烂的米饭，所以时间少了点，不过建议大家还是蒸久一些更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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