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不添加任何的破壁机版【原味花生芝麻酱】的做法

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不添加任何的破壁机版【原味花生芝麻酱】

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　打一碗原味的花生芝麻酱可用做拌凉菜、拌面、做麻酱葱油饼、烧烤、火锅，还可以包汤圆。　　我这一碗酱拌了一次黄瓜，做了两次葱油饼、一次土豆饼，还有一半，慢慢地用。用时根据需要舀上几勺调成甜的或咸的，很是方便。　　花生芝麻酱有很好的润肠效果，便秘者可以空口吃上一勺，保证第二天释去重担。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花生 250克

、

生白芝麻 250克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生放电烤箱上下火130℃烤二十分钟，具体时间自己看自己的电烤箱脾气，建议烤到十分钟左右的时候还是不要离开电烤箱了，因为我弄过好几次，把花生烤过了，总结经验后就是烤十分钟左右就不要再离开了，哈哈。烤好后的花生米放凉后去皮，这步真的挺麻烦，弄了半天才把这半斤花生弄干净，不想去皮的也可以不去。
步骤2/6 点击查看大图
芝麻同样温度上下火130℃，烤二十分钟，方法一样，烤十分钟左右不要离开电烤箱了，十分钟左右把芝麻翻拌一次，这样烤出来的芝麻会均匀点。烤好的芝麻一定一定一定切记放凉再用，要不不脆，只有放凉后的花生、芝麻才可以用，那样破壁机打的时候会容易搅打。
步骤3/6 点击查看大图
去过皮的花生米、白芝麻倒进破壁机，用酱料功能搅打，因为烤过后的花生芝麻搅打起来是脆的，很容易搅打，如果最初不好搅打的时候就用破壁机送的搅拌棒辅助。
步骤4/6 点击查看大图
就像图中这样，用搅拌棒，图中的状态已经打出油了，不添加任何油脂还有调料就可以做出很纯口感的花生芝麻酱，喜欢甜味的可以在这个时候添加白糖进去，也可以少加点盐，每个人口味不同，我还是最喜欢不添加任何调料的花生芝麻酱。
步骤5/6 点击查看大图
给大家看下打好的花生芝麻酱。
最后一步点击查看大图
找个空瓶子装入即可，切记一定要用玻璃瓶才能更好的存放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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