蒜泥蒸鲍鱼
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。 鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品,在促进身体健康功效方面非常的明显。 1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质,对于提高机体免疫力方面作用非常的好。 2、鲍鱼作为贝类的海产品,其中含有的矿物质尤其是锌含量,相对会比较丰富一些,对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高,同样能够发挥出积极的作用。 鲍鱼的味道鲜美,在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用,所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显。
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步骤1/6
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市场挑选活鲍鱼,回来冷水浸泡片刻。
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步骤2/6
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用勺子挖出鲍鱼,去除其内脏和嘴,并用刷子或百洁布,把侧裙边的污垢洗干净。
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步骤3/6
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为了更好的入味,鲍鱼正面切交叉花刀,再放回鲍鱼壳里面。
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步骤4/6
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大蒜拍碎切末,红辣椒切碎,葱切末,混合铺在鲍鱼上。
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步骤5/6
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淋上酱油,料酒,耗油。加锅盖开火,大火烧开水,上汽后四分钟关火。
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最后一步
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焖一分钟出锅,再铺一层葱蒜末,香油烧开,淋一遍酱汁即可。
鲍鱼可以让卖家店主帮忙处理。
蒸的时候,下面可以放上提前泡好的粉丝,会更加入味美观。
出锅时,可以适口味滴入香油。
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发布于 2020-05-04
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