冷吃兔系列
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步骤1/10
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兔子肉切块、放入食盐、料酒、鸡精、生抽揉匀腌制15-20分钟
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步骤2/10
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干辣椒、大葱切段、生姜蒜切片、花椒、香料备用
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步骤3/10
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锅里倒入多一点油、全程需要炸兔肉、油热7分时下兔肉、一直炸、炸干
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步骤4/10
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炸干的兔肉颜色会深一些、然后加入香料、花椒，葱段姜蒜、食盐、鸡精一点继续炸、炸出香味时可以加一点生抽、再炸一会就加辣椒
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步骤5/10
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补充一下：炸兔子的过程中、另外用小锅烧一些热水把干辣椒水煮一下备用：（一是防止炸糊、而是能更好的让兔子吸收辣味）
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步骤6/10
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捞出煮好的辣椒段放入、然后就是继续炸
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步骤7/10
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直到要把辣椒炸干、记得要多翻炒
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步骤8/10
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辣椒炸干、基本上就是这种状态、喜欢吃辣的朋友还可以再撒上辣椒面、（孜然粉可加可不加）然后撒上白芝麻、就可以享用啦！冷吃兔就是冷的时候会更好吃哟、密封袋封存放冰箱冷藏，当作小零食也很不错啦！
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步骤9/10
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炸出来肉质酥香
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最后一步
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这样做出来只有好吃、好吃、还是好吃！夏天配上小啤酒、哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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